SOBRE NÓS

Distinguimos-nos pela importação e comercialização de bacalhau, fazendo chegar à casa dos portugueses um produto de alta qualidade e com séculos de tradição.

30 ANOS DE EXPERIÊNCIA

Com vários anos de experiência no mercado do pescado, a Globopeixe distinguiu-se pela importação e comercialização de bacalhau, fazendo chegar à casa dos portugueses um produto de alta qualidade e com séculos de tradição.

Ao longo dos anos tem sido notável o crescimento progressivo da empresa, fruto da contínua aposta em padrões de excelência e qualidade dos seus produtos, requisitos estes que garantem uma aproximação efectiva e fiel aos nossos clientes.

UM POUCO DE HISTÓRIA

“Devemos aos portugueses o reconhecimento por terem sido os primeiros a introduzir, na alimentação, este peixe precioso, universalmente conhecido e apreciado”.
(Auguste Escoffier, chef-de-cuisine francês, 1903)

Os portugueses descobriram o bacalhau no século XV, na época das grandes navegações. Precisavam de produtos que não fossem perecíveis, que suportassem as longas viagens, que levavam às vezes mais de 3 meses de travessia pelo Atlântico.

Foram os portugueses os primeiros a ir pescar o bacalhau na Terra Nova (Canadá), descoberta em 1497. Existem registos de que em 1508 o bacalhau correspondia a 10% do pescado comercializado em Portugal.

Já em 1596, no reinado de D. Manuel, se mandava cobrar o dízimo da pescaria da Terra Nova nos portos de Entre Douro e Minho. Também pescavam o bacalhau na costa da África.

O bacalhau foi imediatamente incorporado aos hábitos alimentares e é até hoje uma das suas principais tradições. Os portugueses tornaram-se os maiores consumidores de bacalhau do mundo, chamado por eles carinhosamente de “fiel amigo”. Este termo carinhoso dá bem uma ideia do papel do bacalhau na alimentação dos portugueses.

DÓRIS – UM TRABALHO SOLITÁRIO

A pesca com dóris, barcos com cerca de 5 metros e meio, era uma das profissões mais difíceis e arriscadas, talvez de sempre. Longas horas, trabalho pesado, grande fadiga, espaço de trabalho apertado, extremos de tempo e mares em mudança repentina eram os aspectos mais previsíveis da arte. O fundo chato ajudava na ondulação e extremidades altas tornavam-nos mais navegáveis e fáceis de manobrar quando carregados.

PRINCIPAIS PRODUTOS

A Globopeixe comercializa essencialmente Bacalhau salgado seco, Bacalhau demolhado ultracongelado, Derivados de Bacalhau e outros produtos ultracongelados.

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